NFC标签乱象曝光 果汁标注玄机揭秘。随着气温升高，果汁进入消费旺季。许多果汁产品的标注让消费者感到困惑，有的标注“纯果汁”，有的强调“真果汁”，还有的带有“FC”、“NFC”、“HPP”等英文标识。
这些果汁有什么区别？英文分别代表什么含义？消费者该如何辨别？
零食品牌“好想来”旗下的一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，在显著位置标注100%果汁，并醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。这类NFC标签乱象并非个例。某电商平台上，一款标称“100%NFC”的苹果汁产品，其配料表中同样有水和浓缩苹果汁。
中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然介绍，NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中，非复原果汁即原榨果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注了NFC的果汁一般在配料表中不应该有水的配料。如果包装宣传“NFC”原榨果汁，但产品是浓缩还原的果汁饮料或是调配饮品，则涉及虚假宣传。
除了NFC外，果汁包装上还常常能看到FC、HPP等英文字母标识。北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。
值得注意的是，纯果汁必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，它仅仅是商家用于宣传的营销术语。
很多消费者选果汁时，容易把果汁、果汁饮料，甚至是果味饮料混淆。这三种究竟有什么区别？主要还得看清配料表。标注为“果蔬汁（浆）”的产品，果汁（浆）或蔬菜汁（浆）含量必须达到100%或者可溶性固形物含量要对应不同水果品种，符合国家标准里的专属指标。标注为“果汁饮料”、“复合果蔬汁（浆）饮料”的产品，果汁（浆）或蔬菜汁（浆）的含量最低要求为10%。果汁含量低于10%的产品只能归为“果味饮料”。这类饮品虽然口感接近果汁，但在营养构成上有很大不同。
业内专家提醒消费者，选购饮品时切勿只看口感和宣传噱头，要仔细查看包装标签、配料表和果汁含量标注，认清NFC果汁、果汁饮料、果味饮料的区别，理性消费、健康饮用。
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