一种好吃的芒果椰香芒

文章来源:中国芒果网 发布时间:2019-07-20 浏览次数:6

一、简介

芒果中有一种芒果只有鸡蛋那么大,椰香芒又名鸡蛋芒、印度9号、印度909,台湾名"大益利"。原产印度,在中国海南、广东雷州半岛、广西南宁,四川攀枝花等地有少量栽培。果实卵形至椭圆形,成熟时果皮深黄至橙黄色,果肉橙黄 至橙红色,肉质结实、腻滑,味浓甜,具有椰乳香味,品质上等。含维生素A、B、C及矿物质元素。含有丰富的糖及多种人体需要氨基酸等。

为当地的主要商业品种之一。 中国海南西南部栽培较多,是该地的主要商业品种。雷州半岛和广西南宁等地曾经有少量引种,但产量低,已淘汰。

 椰香芒

1.树势中等偏强,树冠呈椭圆形,分枝较多,枝条粗壮。

2.叶片深绿色,较小,尖端较尖,叶缘有波纹。嫩梢,初生梢叶淡绿色稍带淡紫色。

3.12-3月开花,花梗浅绿色,5-6月果成熟。

4.果实卵形至椭圆形,成熟时果皮深黄至橙黄色,果肉橙黄 至橙红色,肉质结实、腻滑,味浓甜,具有椰乳香味,品质上等。含可溶形固形物17-19%,总糖16.3-17%,有机酸0.08-0.16%,维生素C16-31mg/100g.平均单果重120-150克。

二、产量表现

该品种高接树第二年开花结果,嫁接苗定植第三年试花,第四年挂果,平均株产2.8公斤,第五年平均株产7.5公斤,第六年平均株产13.7公斤。

三、生长环景

 椰香芒

规划与开垦选择气候条件适宜;土层深厚、肥沃、土质不易板结,不积水;靠近水源之处建果园。较大的果园应根据地形地势划分小区,规划防护林,排灌系统,道路及其他设施。园地两犁两耙,树头,茅草,大芒等要清除干净。坡地按等高开环山行或梯田。

四、营养价值

营养丰富、含糖量和热量高,维生素A和C极丰富,果肉芳香甜滑,风味独具一格,有“热带果王”的荣誉,在国内外市场都很受欢迎。优良的商品每吨价高达800-1000美元,除作鲜果外,还可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

五、食用方法:

 椰香芒

1、洗净芒果(成熟的),用小刀左右切片,然后在片上用小刀划成小菱形的方块,将已切划好的芒果向上翻,盛于水果盘中,即制成了漂亮的芒果片。

2、将果肉削皮,切片,用牙签取食。

3、可去皮,将果肉切成碎粒,放入凉糖水中便成为生芒果汁,这种果汁含丰富的维生素c,清爽适口(甜、酸度因人而异,可用糖调至适度)。但这种果汁应随调随喝,或放冰箱保存。

4、芒果除主要作鲜果直接消费外,熟果和未熟果也可加工成糖酱果片罐头、果酱、果汁、饮料、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸辣芒果等。

5、过熟的芒果也可以发酵制取酒精或醋酸。叶可作药用或清凉饮料。种子可提取蛋白质、淀粉(作饲料)、脂肪(配制糖果或作肥皂)。


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