芒果常规的一些储藏方法

文章来源:中国芒果网 发布时间:2019-07-19 浏览次数:6

一、对于种植户来说,一般采用以下几种储存方法

1、芒果的贮前处理

芒果常规的一些储藏方法,芒果的吃法

芒果采后必须尽快地贮藏,为提高贮藏效果,贮前应进行适当处理。用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果,将选出的好果进行清洗,去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理,可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。试验表明,用1%醋酸溶液洗果或用52℃热水浸果10分钟均效果较好。若用52℃,500ppm苯来特或特克多热溶液浸果效果更佳,对炭疽病防效率达95%以上。也可用1000ppm苯来特或特克多浸果。浸果后捞出,摊开晾干,再选果包装贮藏。


2、芒果的低温贮藏


芒果成熟采收时气温较高,若直接放入低温环境易发生冷害。所以所采用的低温应逐步下降。具体方法是:将适时采收的无伤好果,用清水洗净果柄伤口的溢汁,再用52℃的500―1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干。用透气的棉筋纸逐个包裹,仔细装箱或放在果筐内,箱筐内应垫上干草,装果量以15―20公斤为宜。置20℃的通风环境下散热1―2天,然后转入15℃的室内(或库内)存放1―2天,再置10―12℃的环境下贮藏,保持相对湿度在85%―90%。


3、芒果的气调贮藏


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将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果,用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装,利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分,延缓芒果的后熟衰变过程,可延长芒果贮运时间2―15天,贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21―24℃条件下后熟,改善其品质和风味。


贮藏中氧含量若达8%左右,二氧化碳6%左右,则效果好,若二氧化碳含量超过15%,芒果不能正常转色和成熟。


另外,在贮藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收剂―高锰酸钾载体,可以提高贮藏效果。


二、 对于买家,芒果买回家后,建议采用以下方法储存

首先芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。

另外如果芒果还比较生硬,您可以用卫生纸、报纸将其包裹后,平摊在地上,如果芒果开始变软变黄则不需要再用报纸等包裹。最好别放入冰箱中,否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。芒果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。


  最后芒果的的枝蒂处要尽量保持干燥完整,切不可把枝蒂处留有的一点枝条全部拔掉,这样芒果易坏。


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